Вкус кленового сиропа настолько приятен и неповторим, что попробовав однажды хочется сразу купить его детям и себе на пользу и в удовольствие.
Купить кленовый сироп и не ошибиться в выборе
Чтобы купить правильный кленовый сироп и не разочароваться во вкусе, важно понимать, что есть суррогаты и натуральный кленовый сироп.
Самый правильный сироп добывают из сахарного клена, который растет только в Северной Америке. Родина кленового сиропа – Канада.
Каждой весной в Канаде начинается добыча кленового сока. Его получают также, как и березовый сок. Чтобы изготовить 1 литр кленового сиропа нужно выпарить около 40 литров кленового сока. Собственно, изготовление кленового сиропа и состоит из сбора, выпаривания и упаковки сока. Именно поэтому в нем не содержится красителей, консервантов.
Кленовый сироп бывает разных оттенков. Сироп темного цвета более пригоден для выпечки, а, чем светлей сироп, тем полезней он для употребления в чистом виде.
В России наиболее представлены кленовые сиропы производства Германия, Франция и Канада.
Цена на кленовый сироп
От степени натуральности кленового сиропа и от страны-изготовителя и зависит цена продукта. По московским ценам кленовый сироп стоит от 300 рублей за бутылку 0,5 литра.
Кленовый сироп можно купить в интернет-магазинах, в крупных сетевых супермаркетах типа Ашан, Метро Cash&Carry, Седьмой контитент, Азбука вкуса и Глобус Гурмэ.
Срок хранения кленового сиропа: 2 года.
Кленовый сироп польза
Кленовый сироп богат на минералы: калий, кальций,марганец, цинк. Сироп содержит столько антиоксидантов и витаминов группы В, что его рекомендуют для профилактики онкологических заболеваний и в качестве защиты от инфекций. Не вызывает резких скачков сахара в крови, поэтому рекомендован при сахарном диабете и при похудении.
Калорийность кленового сиропа: на 100 мл 210-252 ккал. Примечательно, что в сироп не содержит белков и жиров. А углеводов 63-77 гр. на 100 мл. Если учесть, что кленового сиропа для вкуса добавлять нужно совсем немного, то он добавит изысканности и разнообразия в ваш рацион, если вы худеете.
Сироп менее калориен, чем сахар и мед. Так как это углеводистая пища, то использовать кленовый сироп рекомендуется в первой половине дня – на завтрак или ланч. Кленовый сироп можно добавить в овсянку или любую другую кашу.
Рецепты с кленовым сиропом
Слойки, блинчики, оладушки, пироги и пирожки, булочки, печенье, вафли, мороженое и даже торты – все эти вкусности готовят с кленовым сиропом. Чаще всего кленовый сироп подают в качестве дополнения к основному блюду (к блинчикам или вафлям) или же добавляют сироп в само тесто в процессе готовки.
А еще кленовый сироп можно добавить в чай, кофе или молочный коктейль (а можно опробовать и алкогольные коктейли с кленовым сиропом). Для изысканных гурманов бывает даже курица и другое мясо в кленовом сиропе. В общем, сплошной полет для фантазии.
Кленовый сироп детям
Кленовый сироп настолько натуральный продукт, что детям его разрешают даже до года. Так как кленовый сироп за стадией сбора проходит стадию кипячения (что помогает удалить из сиропа любые вредные бактерии, если вдруг они там были), то он считается безопасным для детей.
Однако единого мнения у педиатров нет. Некоторые все-таки рекомендуют давать детям кленовый сироп с 1 года, не раньше. Если учесть, что сахар детям до года в любом его проявлении нежелателен, то такие рекомендации более чем выполнимы.
Надеюсь, что теперь вы знаете про кленовый сироп если не все, то многое. И обязательно купите бутылочку кленового сиропа себе и детям на радость!
