Без кисломолочных продуктов нам тяжело: в них много белка, легкоусвояемого молочного жира, полезных бактерий и других ценных веществ. Но если вы хотите похудеть, стоит ли употреблять творог?
[toc]
Калорийность этого продукта зависит от того, сколько в нем жира. Так, нежирный творог имеет 88 ккал в 100 г продукта, полужирный – 159 ккал, жирный – 232 ккал. Поэтому всем, кто заботится о своей стройности, можно без зазрения совести употреблять нежирный творог.
Почему этот продукт настолько уникален? Потому что его свойства объясняются технологией изготовления, в процессе которого и выделяются максимально полезные вещества.
Сколько калорий в твороге
Калорийность творога – 159 ккал
- Белки: 16, 72 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2, 03 г
Полезные свойства творога
В твороге содержится так много кальция и фосфора, что его неустанно рекомендуют всем, у кого есть проблемы с костями, зубами и волосами. Эти вещества нужны всем, однако особенно детям, беременным, кормящим, пожилым людям. Полезен творог при переломах, гипертонии, при болезнях почек и кроветворного аппарата.
Молочный белок (или казеин), который входит в состав творога, очень питателем и способен заменить белки животного происхождения. Если каждый день употреблять по 300 г творога, вы будете получать суточную дозу, которая нужна организму.
Входящие в состав творога минеральные вещества положительно сказываются на формировании костной ткани, образовании новых клеток в организме.
Задумываясь о том, сколько калорий в твороге, мы нередко делаем выбор в пользу обезжиренного продукта. К сожалению, он намного беднее по количеству полезных веществ, чем его более жирный аналог. В
итамины группы В, которые в большом количестве содержатся в таком твороге, защищают организм от атеросклероза. А белки включают в себя незаменимые аминокислоты – холин и метионин. Их можно употреблять всем, в отличие от белков животного происхождения.
В твороге нет пуринов, поэтому его настоятельно рекомендуют употреблять в пищу пожилым людям, у которых нарушен пуриновый обмен.
Что такое творог по своей сути? Это свернувшийся молочный белок, который отделили от сыворотки. Он насыщен кальцием, витаминами и особенно витаминов В12. Правда, натуральный творог быстро портится, поэтому хранить его следует в холодильнике не дольше 2-3 суток.
Творог в диетическом питании
Творог считается продуктом диетическим: если не сдабривать его жирной сметаной, вареньем или джемом с сахаром, а также выбирать творог обезжиренный, калорийность его за одну порцию в 200 г составит в среднем 200-300 ккал. Большое количество белка позволяет насыщать организм полезной энергией, которая тратится на жиросжигание и строительство красивых мышц (при условии физических нагрузок).
Творог входит в состав любой белковой диеты, которая предполагает употребление большого количества белка, свежих фруктов и овощей, а также умеренного потребления полезных медленных углеводов.
Существует даже специальная творожная диета, которую можно отнести к довольно жестким видам похудения. В ней рекомендуется употреблять только обезжиренный творог (а вы уже знаете, сколько калорий в твороге обезжиренном), зеленый чай и отвар шиповника.
Такой вариант похудения может стать стрессом для организма, и итогом будет не сброс веса, а его набор. Альтернативой диете может стать разгрузочный день на твороге, который не нанесет вреда организму.
